【涼拌玉米絲】

主料：玉米絲

配料：辣椒、蔥、醋、醬油

味型：麻辣型

做法：

①玉米絲隨冷水下鍋后3- 5分鐘，撈起濾水；加入少量的熟菜油拌勻入盤；

②用油將辣椒制成油辣椒，再放入備好的玉米絲中，加入其它備好的涼菜佐料拌勻入盤即可食用。

【海鮮玉米絲】

主料：玉米絲

配料：魷魚、西芹、洋蔥

味型：海鮮型

做法：

1、西芹洗凈、切片、洋蔥切絲、小番匣對(duì)切、紫甘藍(lán)切絲、香菜切碎；

2、魷魚切成長(zhǎng)方片后切花，下開水中氽燙，蝦仁燙一下，玉米絲隨冷水下鍋煮熟撈出瀝干備用；

3、將做法1和做法2混合，擠入檸檬汁，并加入調(diào)味料，充分拌勻后裝盤即可。

【玉米絲渣】

主料：玉米絲、肉絲

配料：蒸肉料、蔥、食用油及其它佐料

l、玉米絲隨冷水下鍋煮熟3—5分鐘，撈起濾水；

2、將制好的玉米絲與蒸肉料攪拌勻入盤，蒸15分鐘-20分鐘出寵；

3、將備好的蔥油淋在蒸好的玉料絲上，裝盤即可食用。

爆炒玉米絲

主料：玉米絲、鮮豬肉絲

配料：白菜絲、蔥、醋、辣椒

味型：糟辣香味

做法：

1、玉米絲隨冷水下鍋水開后3-5分鐘，撈起濾水。

2、油鍋至九分熱、加入白菜、鮮豬肉煎炒1分鐘左右；

3、加入制好的玉米絲及其它佐料、煎炒2分鐘即可食用。

玉米絲魷魚湯

主料：玉米絲、鯽魚、白菜、香菇

配料：雞湯、醬油、濕淀粉、鹽、辣醬

味型：鮮香型

做法：

1、魷魚撕去背后黑膜，清洗干凈，改刀切絲，在滾水中氽一下；

2、白菜和香菇洗凈后切成絲；

3、炒鍋入油，放入香菇、白菜和魷魚絲翻炒，八成熟時(shí)加入雞湯和少量鹽、醬油，并加入濕淀粉，待湯粘稠時(shí)即可；

4、用煮鍋燒開水煮熟玉米絲。將做好的魷魚羹和煮熟的玉米絲盛入盤中即可。

【玉米絲釦蛋捲】

主料：玉米絲

配料：肉末、蛋皮、泡椒、芡粉、雞湯、其它佐料；

味型：咸鮮味

做法：

1、玉米絲隨冷水下鍋煮熟，開水3-5分鐘撈起濾水；

2、將肉末與蛋皮制作成蛋卷，玉米絲裝盤然后旺火蒸10-15分鐘至熟；

3、淋入少許雞湯加入其它佐料即可食用。

清蒸黃金絲

主料：玉米絲

配料：辣椒醬、紅酸湯、麻油、蔥油

味型：酸辣型

做法：

1、玉米絲隨冷水下鍋水開3-5分鐘后撈起濾水入盤；

2、加入少量的麻油和蔥油、鹽、辣椒油、拌勻后入鍋蒸2-3分鐘出鍋加上少量的紅酸湯拌勻即可食用。

【玉米絲盤雞】

主料：玉米絲、仔雞

配料：洋蔥、野山椒、青椒、紅椒

味型：麻椒味

做法：

1、玉米絲隨冷水開鍋煮熟，水開后期-5分鐘撈起濾水；

2、將雞大火炒熱，加入野山椒、青椒、紅椒煮4-5分鐘；

3、將煮熟后的玉米絲盛入盤中、再將制好的雞湯淋入盤中即可食用；

著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木說：玉米是長(zhǎng)壽食品。玉米含有豐富的纖維素，比精米、面粉高6～8倍，歐美、日、韓都稱玉米為“黃金食品”。

玉米含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋、賴、色、精、組、蘇、纈、異亮等十八種氨基酸和卵磷脂(血管清道夫)，亞油酸、核黃素、纖維素、胡蘿卜素、維生素及鈣、磷、鎂、硒、鐵多種元素。堅(jiān)持食用玉米食品對(duì)孕婦優(yōu)育胎兒；對(duì)少年兒童腦細(xì)胞發(fā)育及骨骼生長(zhǎng)；對(duì)青年人強(qiáng)勁肌肉結(jié)實(shí)，增強(qiáng)抗病免疫能力；對(duì)中老年人預(yù)防高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、動(dòng)脈硬化、心肌梗塞、便秘、腸道癌，延緩腦細(xì)胞衰老和腦功能退化均有顯著效果。

該產(chǎn)品精選貴州優(yōu)質(zhì)新鮮小黃玉米，經(jīng)過淘洗、篩選、脫皮、去胚等十六道工序制成的玉黃牌玉米絲、玉黃絲(玉米、黃豆、蕎麥、芝麻混制)、等系列產(chǎn)品：該產(chǎn)品成份純正，無任何色素、粘合劑和添加劑。

該產(chǎn)品耐煮不化，滑爽昧鮮，清香純正，可煮吃、燴吃、涼拌、涮吃、尤以火鍋等，深得知識(shí)人群、富有人群厚愛和稱贊。

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