《德江復(fù)興豬：地方優(yōu)良豬種的獨特魅力》

德江復(fù)興豬是貴州省銅仁市德江縣的特產(chǎn)，于2019年獲得原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。以下是關(guān)于德江復(fù)興豬的詳細介紹：

1.品種特征：

外貌獨特：德江復(fù)興豬是一種黑白相間的豬種，以“六白”（四蹄指部、額心、尾尖為白毛）為主要特征，毛色全黑而皮膚潤紅，當(dāng)?shù)乩习傩樟?xí)慣稱其為“青毛通花豬”。這種獨特的外貌使得復(fù)興豬在眾多豬種中具有較高的辨識度。

體型適中：復(fù)興豬體型大小適中，頭大小也較為適中，耳大下垂，嘴長而直，背腰微凹，腹大下垂。其體態(tài)特征既保證了一定的生長速度，又具備了較好的適應(yīng)能力。

2.產(chǎn)地環(huán)境：德江縣的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，為復(fù)興豬的生長提供了得天獨厚的條件。德江縣位于貴州省東北部，境內(nèi)有烏江等河流流經(jīng)，水資源豐富，且森林覆蓋率較高，空氣清新，土壤肥沃。這種良好的生態(tài)環(huán)境使得復(fù)興豬能夠在自然、健康的環(huán)境中生長，從而保證了其肉質(zhì)的優(yōu)良品質(zhì)。復(fù)興豬的地域保護范圍為銅仁市德江縣所轄復(fù)興鎮(zhèn)、合興鎮(zhèn)、煎茶鎮(zhèn)、平原鎮(zhèn)、楠桿鄉(xiāng)、堰塘鄉(xiāng)、錢家鄉(xiāng)、龍泉鄉(xiāng)、沙溪鄉(xiāng)、荊角鄉(xiāng)共計10個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）116個行政村（社區(qū)），地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°03′26″～108°38′36″，北緯28°00′01″～28°23′16″。

3.生長特性：

早熟：復(fù)興豬具有早熟的特點，生長發(fā)育速度較快，能夠在較短的時間內(nèi)達到出欄標(biāo)準(zhǔn)，這對于養(yǎng)殖戶來說可以降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。

哺育率高：母豬的哺育能力較強，產(chǎn)仔數(shù)較多，且仔豬的成活率較高。這使得復(fù)興豬的種群數(shù)量能夠得到較好的保障，也為養(yǎng)殖戶提供了穩(wěn)定的收益來源。

4.肉質(zhì)品質(zhì)：復(fù)興豬的肉質(zhì)味美，內(nèi)含有人體所需的微量硒鋅元素，是當(dāng)前大眾所追求的特色、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全的理想肉食產(chǎn)品。其肉質(zhì)鮮嫩多汁，口感細膩，無論是用來燉煮、燒烤還是制作其他豬肉制品，都具有獨特的風(fēng)味。

5.歷史淵源：德江復(fù)興豬有著悠久的歷史，在《思南府志》《中國地方豬品種志》《貴州省畜禽品種志》《中國畜禽遺傳資源志·豬志》等文獻中均有記載。早在1956年2月，專署畜牧獸醫(yī)工作組（隊）就組織地、縣畜牧技干對復(fù)興豬進行了品系調(diào)查。在1977年的普查中，復(fù)興豬被統(tǒng)入黔北黑豬范圍。1979年貴州省畜牧科研所的育肥對比試驗中，復(fù)興豬的日增重、抗病力、飼料報酬等皆名列第一，且以耐粗性和抗病力強而著稱。

6.產(chǎn)業(yè)發(fā)展：近年來，德江縣對復(fù)興豬的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)給予了高度重視，通過政策扶持、技術(shù)指導(dǎo)等方式，推動了復(fù)興豬的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。同時，積極開展復(fù)興豬的品牌建設(shè)，提高了其市場知名度和競爭力。如今，德江復(fù)興豬不僅在當(dāng)?shù)厥袌鍪艿綒g迎，還逐漸走向了周邊地區(qū)乃至更廣闊的市場。