從江歷來以“糯禾之鄉”著稱，禾類中的香禾是眾多禾品種群中的一支系列。從江香禾種植歷史悠久，可追溯到明朝初期。從江香禾品質好、營養豐富，其米飯軟而黏、油質多、不粘手、噴香可口，食而不膩，享有“一畝稻花十里香，一家蒸飯十里香”的美譽。香禾已入選貴州省名特優糧食作物。

從江香禾絕大部分產于海拔500米以上，森林覆蓋率高、氣候陰涼、濕潤的生態環境。高增鄉小黃片區、洛捍鎮獨洞片區、下江鎮高岑片區、翠里鄉高芒片區等地為香禾主產區。以小黃香禾香味獨特，品質最好，食味最佳。