赫章黑馬羊：烏蒙山區的畜牧瑰寶

在貴州畢節市赫章縣的崇山峻嶺之間，有一種獨特的山羊品種——赫章黑馬羊，它宛如一顆璀璨的明珠，閃耀在烏蒙山區的畜牧世界里。

【品種起源與發展】

赫章黑馬羊是從貴州黑山羊中分化出來的一個類群。1983年，畢節地區牧科所在全區山羊品種資源調查中，首次發現了這一具有“無角”性狀的獨特品種資源。1988年，貴州省、地區牧科所在赫章縣取種、提純后，培育而成了赫章黑馬羊這一黑山羊新品種，并在當地形成一定種群。經過多年的發展，赫章黑馬羊的數量逐漸增加，但在2008年實施生態養羊項目后，因大量引進其他品種羊雜交，其數量曾一度急劇下降。

【產地環境】

赫章縣處于云貴高原烏蒙山脈中段的黔西北高原向黔中高原傾斜過渡地帶，屬典型的喀斯特巖溶山區。這里山巒起伏，溝壑縱橫，海拔高差大、切割深、地形破碎。土壤以黃棕壤、黃壤、紫色土、石灰土為主，偏酸性，土壤條件適宜多種牧草生長。境內河流眾多，水源豐富，且水質優良，為赫章黑馬羊提供了充足而優質的飲水資源。

【外貌特征】

赫章黑馬羊全身被毛黑色，體質結實，部分有一對肉垂。頭型似馬頭，無角，頜下有髯，耳大小中等稍向前傾，眼大有神，鼻平直，額較寬而凸，體軀呈長方形，背腰平直，后軀略高，斜尻，蹄質堅實，尾短而向上翹。

【生產性能】

生長發育：赫章黑馬羊在自然放牧環境下生長良好，具有較強的個體生長能力。據2015年統計，其成年羯羊、母羊屠宰率分別為48.24%、42.21%，凈肉率分別為37.97%、33.00%，胴體凈肉率分別為78.72%、78.19%，屠宰率和凈肉率比有角黑山羊分別提高4.1%和4.3%。

繁殖性能：公羊3月齡有性行為，6月齡開始配種；母羊性成熟時間為5至6月齡，7至8月齡開始配種。發情周期20至21天，發情季節集中在5至6月份和8至10月份，妊娠期145至150天，繁殖年限6至8年。初產母羊多為單羔，經產母羊雙羔率達80%以上，羔羊成活率89.13%。

【肉質特點】

赫章黑馬羊肌肉豐滿，有光澤，紅色均勻，肌纖維細嫩而緊密，有彈性，外表略干，不粘手。其羊肉口感好，不膩，具有獨特的鮮味和香味，膻味輕，無異味。羊肉水分含量72.278.6%，蛋白質含量18.624.2%，氨基酸總量16.123%，粗灰分含量0.81.22%。

【產品榮譽】

2016年11月2日，原中華人民共和國農業部批準對“赫章黑馬羊”實施國家農產品地理標志登記保護。

赫章黑馬羊作為貴州省赫章縣的地方優良品種，承載著當地人民的辛勤與智慧，也見證了烏蒙山區獨特的生態與文化。它不僅是一種優質的畜牧資源，更是當地農業發展的重要支撐和農民增收的希望所在。在未來，我們期待赫章黑馬羊在保護與開發并重的道路上繼續前行，不斷提升品質，擴大市場影響力，為更多人帶來美味與營養，讓這一畜牧瑰寶在烏蒙山區綻放更加耀眼的光彩。