畢節大方天麻是貴州省大方縣的特產，中國國家地理標志產品，以其卓越的品質和獨特的功效聞名遐邇。以下是對它的詳細介紹：

【歷史淵源】

大方天麻的歷史十分悠久，早在明代洪武年間，奢香夫人就將大方天麻作為貢品進獻給朝廷，此后的600多年間，大方天麻一直是進貢皇室的珍品。在《大定府志·方物篇（藥類）》中，也有對大方天麻的明確記載。

【生長環境】

大方縣地處高海拔低緯度地區，屬暖溫帶濕潤季風氣候，雨量充沛，冬無嚴寒，夏無酷暑，年平均氣溫11.8℃，無霜期257天，平均霧日159.2天，縣內年平均積溫4704℃，日照數1335.5小時，年降雨量1150.4毫米。境內山巒重疊，地形復雜，土壤多為山地黃棕壤，土質疏松，偏酸性，pH值56，并含有硒、鉬、銣、錳、鋅等微量元素，這種獨特的自然環境為天麻的生長提供了得天獨厚的條件。

【特產特點】

品質優良：大方天麻以天麻素含量高而聞名，野生大方天麻的天麻素含量為0.5%1.0%，平均值為0.77%，遠高于國家規定的標準。同時，還含有鉀、鈉、鈣、硫、磷、硼、錳、鈷、鉬、銣等10多種含量較高的人體所必需的元素，營養價值極高。

外觀獨特：大方天麻個大肉厚，飽滿體重，質地堅硬，不易折斷，斷面較平坦，角質樣、有光澤；體皺縮而稍彎曲，表面黃白色至淡黃棕色，有縱皺紋，半透明，環紋多輪；頂端有紅棕色至深棕色的干枯頂芽或殘留莖基，末端有圓臍形疤痕，外形美觀。

氣味特異：具有特異氣味，味甘，微辛，嚼之有粘性，這種獨特的氣味和口感使其在眾多天麻中辨識度極高。

【功效作用】

藥用價值：在傳統醫學中，天麻一直被視為珍貴的中藥材，具有平肝息風、祛風止痛、鎮靜安神等功效，常用于治療頭目眩暈、頭風、頭痛、小兒驚風、癲癇強痙、四肢攣急、語言不順、一切中風、風痰等病癥。現代醫學研究也表明，天麻中的天麻素等成分具有改善睡眠、調節血壓、保護神經細胞、抗驚厥、鎮痛等作用。

食用價值：隨著人們對健康飲食的追求，大方天麻也逐漸成為一種備受青睞的食材。它可以用來煲湯、煮粥、炒菜、泡酒等，不僅味道鮮美，還能起到滋補養生的作用。例如，天麻燉雞、天麻燉排骨等都是常見的食療佳肴，具有補虛損、益氣血、健脾胃等功效。

【產品榮譽】

2008年，大方天麻被授予“中國天麻之鄉”稱號；同年10月31日，原國家質檢總局批準對“大方天麻”實施地理標志產品保護。

畢節大方天麻以其悠久的歷史、獨特的生長環境、優良的品質、顯著的功效和豐富的榮譽，成為了天麻中的佼佼者。它不僅是大方縣的驕傲，更是中國傳統中藥材中的瑰寶。隨著人們對健康的重視和對中藥材的深入研究，大方天麻必將在未來的市場中發揮更加重要的作用，為人類的健康事業做出更大的貢獻。