紫云綠殼土雞蛋是貴州省安順市紫云縣的特產。紫云綠殼土雞蛋口感細膩、蛋黃大、色澤鮮艷、蛋清濃稠無腥味，營養豐富。

綠殼雞蛋是采用當地優良綠殼黑土雞經山地放養而來，蛋產品中不含任何違禁藥物。激素。以及工業色素，口感細膩、蛋黃大、色澤鮮艷、蛋清濃稠無腥味，對孕婦來說能有效改善孕期食欲不振、消化不良、惡心嘔吐等癥狀，改善睡眠質量，增進孕婦營養吸收，促進胎兒健康成長；對兒童來說能促進生長、增強記憶力、提高智商，增強免疫功能；對中老年人來說能夠降低血脂、軟化血管，有延年益壽等功效。