貴州省劍河縣老蔡食品有限責任公司

劍河縣老蔡食品有限責任公司于二00七年十二月注冊成立，住址位于劍河縣屯州工業園區，占地面積  14056 平方米，建筑面積5０6０平方米，建有屠宰車間、分割車間、２００噸冷庫、深加工車間、辦公綜合樓等生產生活設施，擁有年屠宰商品牛８０００頭，生產牛肉制品４００噸的成套工藝設備，是專業生產牛肉制品的畜產品加工企業。于２０１１年２月通過ＩＳＯ９００１質量管理體系和ＩＳＯ２２０００食品安全管理體系論證。

截止２０１1年１２月，公司已形成總資產１７５４萬元，其中固定資產１１７０萬元流動資金５８４萬元。企業員工９０人，其中工程技術及管理人員１１人。

公司立足本地農村肉牛養殖資源優勢，以山區自然放養的黃牛為肉料，采用苗、侗民族傳統美食制作工藝，結合現代食品工程技術工程改良創新，生產獨具民族特色風味的牛肉系列食品，具有肉質鮮嫩、色澤紅潤、馨香清素、口感酥軟的特點。走深加工增值道路，逐步推進產業化經營。

公司牛肉制品以“古藏頭”為品牌，融入了本地苗族傳統節日 ——“古藏節”的民俗文化內涵。